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            二級菜籽油 - 折光指數、酸價、碘值、過氧化值的測定
            來源: KEM China   發布時間: 2022-09-24 08:18   29 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
            T/JAASS 49-2022 二級菜籽油 - 折光指數、酸價、碘值、過氧化值的測定


            T/JAASS 49-2022?二級菜籽油

            范圍
            本文件規定了二級菜籽油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
            本文件適用于成品二級菜籽油。

            術語和定義
            GB/T 1536 界定的及下列術語和定義適用于本文件。
            二級菜籽油? grade 2 rapeseed oil
            以非轉基因油菜籽為原料,經過炒制、壓榨、精煉、沉淀和過濾等方法,制得的不低于 GB/T 1536-2021 標準中壓榨菜籽油二級質量標準的油脂。

            質量要求
            原輔料要求
            油菜籽應為非轉基因油菜籽,轉基因成分應符合表1的要求。
            表1.jpg

            油菜籽品質應符合 GB 19641 的規定。
            質量指標
            理化指標應符合表2的要求。
            表2.jpg

            表2續.jpg

            脂肪酸組成
            脂肪酸組成應符合表3的要求。
            表3.jpg

            食品添加劑限量
            抗氧化劑限量應符合表4的要求,其它食品添加劑使用限量應符合 GB 2760 的規定。
            表4.jpg

            真菌毒素限量
            黃曲霉毒素B1限量應符合表5的要求,其它真菌毒素限量應符合 GB 2761 的規定。
            表5.jpg

            污染物限量
            產品的污染物限量應符合表6的要求,其它污染物限量應符合 GB 2762 的規定。
            表6.jpg

            農藥殘留限量
            應符合 GB 2763 的規定。

            檢驗方法
            折光指數
            按 GB/T 5527 規定進行。
            GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定
            酸價
            按 GB 5009.229 規定進行。
            GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
            碘值
            按 GB/T 5532 規定進行。
            GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測定
            過氧化值
            按 GB 5009.227 規定進行。
            GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


            京都電子KEM 全自動折光指數測定儀 RA-600
            http://www.gzsoupu.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=884
            京都電子KEM 電位滴定法自動滴定儀 AT-710S
            http://www.gzsoupu.com/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994

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